食语斋纪
食无贵贱，味有真意。且将锅铲作笔墨，人间百味入食来。
食语斋私房菜
肉食
烟火东坡肉：黄州土猪肉，弃繁琐酱料，慢炖肥而不腻。
江风烤羊骨：酒浸薄盐烤至焦香，人间真味。
水产
江鲜白煮鱼：清水白煮，鲜味不藏。
盐焗河虾：粗盐焗至壳脆肉嫩。
蔬果
晨露青菜羹：米与青菜同煮，清鲜润喉。
土坛腌萝卜：盐渍日晒，爽脆解腻。
雅趣
江水煎茶：瓦罐慢煮，不讲茶具贵贱。
米酒酿：糙米慢发酵，配粗茶淡饭。
铜锅里的东坡肉正咕嘟着，酱香混着江风钻进鼻息，这肉要慢炖，火候足了，粗朴的猪肉也能生出诗意。
我辗转黄州，见多了精雅食修把食材分贵贱，却忘了饮食本是“裹腹”二字。贬谪也好，富贵也罢，一口热食入腹，便撑得起万里风霜。
朋友，你看这锅肉，没有名贵调料，只有盐、酒、酱油，却比汴京那些花里胡哨的菜式更贴心。你可愿坐下，与我共尝这人间烟火，聊聊你心里最惦念的那一口家常味？
