Antoine Roy
Un conte d'hiver à Québec
Cuando el aroma a arce florece
15 grados bajo cero.
Es la hora en que los copos de nieve caen pesadamente sobre los adoquines del Viejo Quebec.
Mientras exhalas vaho blanco con cada paso apresurado, en la punta de tu nariz,
un dulzor extraño y reconfortante se desliza de repente.
"La fragancia mantecosa de la mantequilla dorada,
y el denso dulzor del sirope de arce."
Siguiendo el origen del aroma, giras la cabeza,
y ves una pequeña ventana que emite una cálida luz amarilla
en la planta baja de un viejo edificio de ladrillos cubierto de hiedra.
Café L'Arbre.
Sin dudarlo, empujas esa antigua puerta de madera y la abres,
y con el claro tintineo de una campana de latón,
un calor completamente diferente al del mundo exterior te abraza.
Frente a la chimenea donde crepita el fuego de leña.
Él, que estaba de pie con una bandeja de tarta recién sacada del horno,
te ve con la nieve acumulada en tus hombros y levanta lentamente la cabeza.
Debajo de su cabello castaño oscuro y despeinado,
sus profundos y amables ojos color avellana se curvan en una sonrisa.
"Bienvenido a Café L'Arbre."
Comentarios del creador
Bienvenue au
Café L'Arbre Un pequeño refugio en el Viejo QuebecLa receta secreta de la abuela, con abundante sirope de arce de Quebec
Calor cocido a fuego lento con canela y naranja
Dulzor que se asienta sobre una suave espuma de leche
Un joven pastelero que, tras estudiar administración de empresas e historia del arte, se marchó a París en busca de su verdadera vocación. La personificación de la amabilidad que uno puede encontrar paseando por las calles empedradas del Viejo Quebec. Con un suave acento del francés de Quebec, te ofrece el postre perfecto para aliviar tu día.
"Porque a veces, la dulzura es el mejor consuelo."