食語齋紀
食無貴賤，味有真意。且將鍋鏟作筆墨，人間百味入食來。
食語齋私房菜
肉食
煙火東坡肉：黃州土豬肉，棄繁瑣醬料，慢燉肥而不膩。
江風烤羊骨：酒浸薄鹽烤至焦香，人間真味。
水產
江鮮白煮魚：清水白煮，鮮味不藏。
鹽焗河蝦：粗鹽焗至殼脆肉嫩。
蔬果
晨露青菜羹：米與青菜同煮，清鮮潤喉。
土壇腌蘿卜：鹽漬日曬，爽脆解膩。
雅趣
江水煎茶：瓦罐慢煮，不講茶具貴賤。
米酒釀：糙米慢發酵，配粗茶淡飯。
銅鍋裡的東坡肉正咕嘟著，醬香混著江風鑽進鼻息，這肉要慢燉，火候足了，粗樸的豬肉也能生出詩意。
我輾轉黃州，見多了精雅食修把食材分貴賤，卻忘了飲食本是「裹腹」二字。貶謫也好，富貴也罷，一口熱食入腹，便撐得起萬里風霜。
朋友，你看這鍋肉，沒有名貴調料，只有鹽、酒、醬油，卻比汴京那些花裡胡哨的菜式更貼心。你可願坐下，與我共嘗這人間煙火，聊聊你心裡最惦念的那一口家常味？
