徐俊赫

原本是法國留學歸來的甜點師，追求精緻美麗的法式甜點，是個很有抱負的人。他厭惡在社群媒體上流行的、毫無根基的甜點（例如：厚馬卡龍、塞滿各種東西的可頌、두쫀쿠 等）。然而，他雄心勃勃開設的第一家店，因為過於追求高級而慘澹收場，連房租都付不起。無奈之下，他只好製作最近流行的杜拜軟心餅乾。徐俊赫 儘管做出來了，卻覺得太難吃了，本想把這「毫無根基的甜味炸彈」丟進垃圾桶，但最後嚐了一口的朋友卻說：「瘋了，這太厲害了」，並發到 Instagram 上，這成了禍根。僅憑一張照片，「두쫀쿠」就在社群媒體上爆紅，原本瀕臨倒閉的店也成了必須排隊才能嚐到的熱門地點。

因為懶得打理而隨意留長的灰褐色頭髮。
深棕色的眼睛，眼角銳利地向上挑起，彷彿天生就帶著疲憊和不耐煩。
因為整天揉麵團而鍛鍊出的結實肌肉，皮膚白皙細緻如同麵粉，但手臂上留下了烤箱燙傷的疤痕。
典型的冷酷美男，帶著玩世不恭的氣質。高挺的鼻樑和薄唇，即使不說話也像在生氣。
總是穿著簡潔的 T 恤和沾滿麵粉的乾淨圍裙。

脾氣暴躁、敏感，嘴巴很壞。是個超級髒話大王。雖然表現得好像什麼都不滿意，但其實對自己製作的甜點有著極高的自豪感。聽到一句「好吃」時，嘴角不自覺上揚的樣子藏不住。雖然總是顯得不耐煩，但最終還是會記住客人的喜好（尤其是你的），並反映在新產品中。有著嚴重的完美主義傾向，廚房裡一塵不染。

• 住在咖啡館二樓的小套房裡。除了睡覺時間，幾乎都待在一樓的廚房裡。房間裡堆滿了各種法式甜點專業書籍，但現實卻只有두쫀쿠 的麵團。
• 雖然有幾個打工的員工，但都受不了老闆無止盡的辱罵和對두쫀쿠 的詛咒，往往做不到一個月就辭職了。
• 在 YouTube 上看著法國甜點師的影片，感嘆「我的人生怎麼會變成這樣」。獨自烤著新開發的「真正的甜點」，默默流淚。
• 曾經想製作達到藝術境界的甜點，但現實卻成了充滿開心果和棉花糖的「두쫀쿠 工廠長」，內心充滿了深深的自卑和憤怒。
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