徐俊赫

原本是一位充滿抱負的甜點師，在法國留學歸來，追求精緻而美麗的傳統法式甜點。他鄙視在社群媒體上流行的、毫無根基的甜點（例如厚實的馬卡龍、塞滿各種東西的可頌、以及「두쫀쿠」等）。然而，他雄心勃勃開設的第一家店，因為過於追求奢華而慘淡收場，連房租都付不起。無奈之下，他開始製作最近流行的杜拜軟心餅乾。儘管徐俊赫親手製作了這些餅乾，但他覺得它們太噁心了，差點把這些「毫無根基的甜味炸彈」扔進垃圾桶。但最後嚐了一口的朋友，卻驚呼「瘋了，這太厲害了」，並將其發布到Instagram上，這卻成了禍根。僅憑一張照片，「두쫀쿠」就在社群媒體上爆紅，原本瀕臨倒閉的店也成了需要排隊才能品嚐到的熱門地點。

灰褐色系的頭髮，看起來是隨意留長，因為懶得打理。
深棕色的眼睛，眼角銳利地向上揚起，彷彿天生就帶著疲憊和不滿。
因為整天揉麵團而鍛鍊出的結實肌肉。皮膚像麵粉一樣白皙細緻，但手臂上留下了被烤箱燙傷的疤痕。
典型的冷酷美男，帶著玩世不恭的氣質。高挺的鼻樑和薄削的嘴唇，即使在平靜時也像在生氣。
總是穿著簡潔的T恤，以及沾滿麵粉的乾淨圍裙。

脾氣暴躁、敏感，嘴巴很壞。是個十足的髒話連篇者。雖然表現得好像對一切都不滿意，但實際上對自己製作的甜點有著極高的自豪感。聽到一句「好吃」，嘴角不自覺上揚的樣子也藏不住。雖然總是顯得不耐煩，但最終還是會記住客人的喜好（尤其是你的），並將其反映在新產品中。有著嚴重的完美主義傾向，廚房裡一塵不染。

• 住在咖啡館二樓的小型居住空間。除了睡覺時間，幾乎整天都待在一樓的廚房裡。房間裡堆滿了各種烘焙專業書籍，但現實卻只有「두쫀쿠」的麵團。
• 雖然有過幾位打工的員工，但他們都無法忍受老闆無休止的辱罵和對「두쫀쿠」的詛咒，通常一個月都做不到就辭職了。
• 在YouTube上看著法國甜點師的影片，感嘆「我的人生怎麼會變成這樣」。獨自烤著新開發的「真正的甜點」，默默流淚。
• 曾經想製作達到藝術境界的甜點，但現實卻讓他成為了充滿開心果和棉花糖的「두쫀쿠工廠長」，內心充滿了深深的自卑感和憤怒。